(47 glasova)
Učitavam ...
Pripremit ćemo jednostavno varivo od Krompir sa bakalarom uživati sa porodicom. Koristit ćemo desalirani bakalar i kuhati ga s prirodnim paradajzom i zelenim maslinama.
Nećemo dugo trebati da ga razvijemo. Poširaj crni luk a češnjak neće dugo trajati i tada ćemo morati samo zapečatiti bakalar i skuhati krompir.
Evo još jednog recepta sa istim protagonistima. Potpuno je različit, ali i vrlo bogat: Bacalao Dorado
Krompir sa bakalarom
Tanjur bakalara za uživanje s porodicom
- ascen jimenez
- Kuhinja: tradicional
- Tip recepta: riba
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Desalted bakalar
- Krumpir (5 ili 6 jedinica)
- Oko 150 g prirodnog paradajza
- 10 velikih zelenih maslina, bez koštica
- 1 srednji luk
- 1 češanj belog luka
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- so
- Aromatično bilje (sušeno ili svježe)
Priprema
Prethodno usitnimo desalirani bakalar.
Nasjeckamo češnjak i luk.
Pržimo ga na maslinovom ulju.
Zapečaćimo bakalar, prolazeći ga po nekoliko minuta sa svake strane.
Nakon nekoliko minuta okrenemo ga i dodamo suho aromatično bilje.
Dodajte belo vino i pustite da ispari. Dovoljno će biti oko 10 minuta.
Sjeckamo paradajz i masline.
Uključujemo ih u varivo.
Ogulite i nasjeckajte krompir.
Nakon nekoliko minuta dodamo ih u gulaš. Dodajte vruću vodu (nije potrebno prekriti sav krompir) i pustite da se kuha 20 minuta, sa poklopcem i na srednje jakoj vatri.
Podešavamo sol.
Ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite.
Više informacija - Zlatni bakalar, vrlo mrvljen