Name: Danski puding od pirinča od badema
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1,5 l. punomasno mleko; 200 gr. okrugla riža (bomba ili arborio); prstohvat soli; 2 kašike šećera; 100 gr. mljeveni bademi; 1 grah vanilije; 400 ml. vrhnje za šlag; džem od crvenog voća

Ovog vikenda idemo s tradicionalnom danskom poslasticom, vrlo sličan našem sutlijaš Ove sedmice su izabrani 50 najboljih svjetskih restorana a pobjednik je bio danski, stoga smo pali u istraživanje danske kuhinje. Inače, Španija nije loše prošla u ovim nagradama, jer smo ih postigli pet.

Danski puding od pirinča od badema

Ispis recepta Komentari

Ovog vikenda idemo s tradicionalnom danskom slasticom, vrlo sličnom našem pudingu od riže. Ove sedmice izabrano je 50 najboljih

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: pirinač
Servisi: 8

Sastojci

1,5 l. punomasno mleko
200 gr. okrugla riža (bomba ili arborio)
prstohvat soli
2 kašike šećera
100 gr. mljeveni bademi
1 grah vanilije
400 ml. vrhnje za šlag
džem od crvenog voća

Priprema

Stavite mleko, pirinač, so i mahunu vanile u Thermomix čašu. Programiramo 45 minuta na 100 stepeni, sa okretom ulijevo i brzinom kašike. Možemo to učiniti i u šerpi tradicionalnom metodom. Dovoljno je da pirinač bude mekan.
Pirinač još vruć pomiješajte sa mljevenim bademima, šećerom i sjemenkama vanilije, koje ćemo morati otvoriti da ih izvučemo. Pustite da se ohladi.
Prije serviranja kremu montiramo i miješamo sa desertom.
Desert se servira hladan i preliven hladnim ili toplim džemom. To je zapravo džem koji zaslađuje puding.

Recept nadahnut slikom adventurefoodie