Name: Domaći nugat od žumanjaka za Božić
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 grama šećera; 5 žumanjka; 250 gr mljevenih badema; Prstohvat cimeta; Korica limuna

Božić bez nuge nije Božić. Ove godine stavili smo ruke na roštilj kako bismo za ovaj Božić pripremili ukusnu domaću prženu nugatu od žumanjaka.

Vrlo je jednostavno i vrlo jednostavno za pripremu.

Domaći nugat od žumanjaka za Božić

Ispis recepta Komentari

Božić bez nuga nije Božić. Ako želite da napravite svoj domaći nugat, svideće vam se ovaj recept za domaći nugat od žumanca za Božić

Angela

Kuhinja: tradicional
Tip recepta: Božićni recepti
Servisi: 8

Sastojci

250 grama šećera
5 žumanjka
250 gr mljevenih badema
Prstohvat cimeta
Korica limuna

Priprema

Jedino oko čega ćemo biti oprezni je pronalaženje tačne točke kuhanja, pa krenimo!
U šerpu stavite žumanca, šećer, cimet i limunovu koricu.
Dodajte 50 ml vode i pustite da se sve kuha oko 5 minuta bez prestanka miješanja.
Izvan vatre dodamo badem i sve dobro promiješamo. Vratimo se na vatru i pustimo da se sve miješa na laganoj vatri oko 10 minuta.
Pripremamo izduženi kalup i dodamo tijesto. Sve ostavljamo vrlo glatko uz pomoć špatule i pokrivamo. Pustili smo ga da se odmori 24 sata.
Sledećeg dana jedno žumance pomešamo sa dve kašike šećera. Nugat otkačiti, a po nugatu premazati kremu od žumanca sa šećerom.
Žumanjak izgaramo uz pomoć letalice i ostavimo da odstoji dva dana iz frižidera.