(36 glasova)
Učitavam ...
Jedno od omiljenih jela djece je špagete. Pa zamislite koliko će biti sretni ako ih napravimo s umakom od paradajza i kobasicama.
Zanimljivost ovog recepta je da ćemo ga učiniti što zdravijim, odmašćivanje mesa. Za ovo ćemo morati samo srušiti kobasice i zagrijte taj mljeveni komad u tavi. Tekućina koju oslobađaju, mast, neće nas zanimati, tako da nam neće ići na tanjur.
Poslužite tjesteninu kao što se vidi na fotografiji, u obliku gnijezda. Gnijezda možete napraviti drvenom vilicom, motajući špagete u tavi i stavljajući ih na tanjur.
Špageti sa umakom od paradajza i kobasicom
- ascen jimenez
- Kuhinja: italiana
- Tip recepta: testenine
- Kalorije: 400
- Servisi: 6
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 velike svinjske kobasice (oko 120g svaka)
- 560 g zdrobljenog paradajza
- 500 g špageta
- Aromatično bilje
- so
- Rendani parmezan, po želji
Priprema
Stavili smo kuhati vodu u veliku šerpu i nastavili s ostatkom recepta.
Kobasicama uklanjamo kožu i mrvimo ih. Meso stavimo u veliku tavu, bez ulja, i skuhamo ga.
Kad kuhaju, uklonit će svu masnoću. Preko posude stavimo veliko cjedilo, a meso kobasica stavimo u cjedilo, tako da mast padne u posudu. Bacimo tu masnoću jer nas ne zanima.
Vratimo meso u tavu i dodamo paradajz, sol i aromatično bilje. Kuhajte oko 10 minuta ili dok tjestenina ne bude gotova.
Kad voda za kuhanje tjestenine zakuha, dodajte malo soli i dodajte tjesteninu. Pustili smo da se kuha toliko vremena koliko je naznačeno na pakovanju.
Kad je tjestenina gotova, malo je ocijedimo i dodamo u tavu gdje imamo sos. Sve dobro integriramo i, ako želimo, poslužimo s ribanim parmezanom.
Više informacija - Kobasice u bijelom vinu