Učitavam ...
Danas vam predlažemo jedno vrlo jednostavno jelo od tjestenine špageti sa dagnjama konzervirano. Omiljena je kod mališana, a najbolje od svega je što se brzo priprema.
Takođe ima tunjevinu iz konzerve i malo luka. A da bude zaista sočno stavićemo Potukao sam jaje, kao što se obično radi u karbonara.
Služi se sa pahuljicama Parmezan.
Špageti sa konzerviranim školjkama i jajetom
Sočna pasta zahvaljujući jajetu i punog ukusa zahvaljujući dagnjama
- ascen jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: testenine
- Kalorije: 400
- Servisi: 4
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 320 g špageta
- Voda za kuhanje tjestenine
- Oko 40 g crnog luka
- 1 konzerva prirodne tune
- 1 konzerva ukiseljenih dagnji
- 2 jaja
- so
- Pepper
- Nekoliko kriški parmezana
Priprema
U šerpu sipamo dosta vode. Kada počne da ključa, dodamo testeninu i kuvamo je vreme koje je naznačeno na pakovanju.
U veliki tiganj stavimo malo ulja. Luk nasjeckamo i prodinstamo u toj šerpi.
Dodajte ocijeđenu tunjevinu i dagnje sa tečnošću od marinade.
Nakon par minuta tjesteninu lagano ocijedimo i stavimo u tepsiju.
U tanjiru umutimo jaja, sa solju i biberom.
Tu smjesu od jaja prelijemo preko tjestenine i dobro promiješamo. Testeninu možemo ostaviti u tiganju nekoliko minuta da se jaje pasterizuje i da nema problema sa sirovim jajetom. Ali pokušajte stalno miješati da tjestenina ostane sočna i da se jaje ne pretvori u omlet.
Poslužujemo odmah sa parmezanom.
Više informacija - Portobello i karbonara od slanine